Para endulzar tu vida y la de los demás, puedes optar por unas deliciosas galletas caseras.
El mundo de las galletas es muy amplio. Las hay en infinitas presentaciones: finas, crujientes, suaves o con textura de bizcocho, todas y cada una con un sabor especial y único.
Disfrutarlas es una obligación de vida y con pocos ingredientes todos pueden lograr hacer unas deliciosas galletas con sus propias manos y calor de horno.
Si quieres tener una cajita mágica de galletas caseras, acá tienes unas deliciosas opciones muy fáciles.
1. Galletas de mantequilla y coco.
El coco es una fruta que tiene múltiples usos. En la gastronomía aporta aceite natural, sabor y textura.
Unas ricas galletas de coco y mantequilla son una alternativa poco resistible para quienes desean comer algo delicioso. Aprende a prepararlas.
Ingredientes:
- Azúcar morena (100 gramos).
- Mantequilla sin sal (170 gramos).
- 1 huevo.
- Coco rallado (175 gramos).
- Harina de trigo (160 gramos).
- Esencia de vainilla ( Media cucharadita).
- Polvo de hornear (media cucharadita).
- Coco rallado para decorar.
Paso a paso:
- Bate la mantequilla con el azúcar morena usando una batidora hasta que quede una mezcla cremosa.
- En un tazón pequeño, incorpora el huevo junto a la vainilla, bate un poco e intégralos a la masa. Luego, integra la harina, la sal y el polvo de hornear batiendo hasta que todo se integre bien. Termina añadiendo el coco rallado a la masa.
- Una vez obtengas una masa homogénea, tapa el bol con papel film y llévalo al refrigerador por 30 minutos hasta que la masa esté fría y consistente como para moldear.
- Cuando haya transcurrido el tiempo, prepara una bandeja esparciendo harina y mantequilla en su superficie. Coloca porciones de la masa con una separación de 3 centímetros para que no se te peguen.
- Luego de haber puesto todas las porciones sobre la bandeja, añádeles encima el coco rallado.
- Lleva al horno precalentado a 180° por 10 o 15 minutos. Cuando estén lo suficientemente doradas, retíralas del horno, deja enfriar y disfruta.
2. Galletas de chocolate y chispas.
Las galletas de chocolate son un clásico en la repostería. El cacao con sus bondades, regala un sabor único en cualquier preparación.
Prepara unas facilísimas galletas de chocolate deliciosas.
Ingredientes:
- Mantequilla (250 gramos)
- Azúcar (125 gramos)
- Cacao en polvo (30 gramos)
- Harina de trigo (300 gramos)
- Levadura en polvo (5 gramos)
- Chispas de chocolate.
Paso a paso:
- En un recipiente mezcla la mantequilla con el azúcar ayudándote de una batidora hasta que quede una crema consistente.
- Tamiza el cacao sobre la mezcla e integra bien.
- Realiza el mismo procedimiento con la harina y la levadura, removiendo bien hasta integrar por completo.
- Agrega las chispas del chocolate y mezcla.
- Luego, dispersa un poco de harina sobre una bandeja y coloca pequeñas bolitas de masa que tengan el mismo tamaño. Aplasta un poco con la mano.
- Lleva la bandeja al horno precalentado a 180° durante 10 o 15 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas caseras de chocolate!
3. Galletas caseras de limón.
Los sabores cítricos le quedan bien a cualquier postre. Unas galletitas de limón no vienen mal, su preparación es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Ingredientes:
- Harina (500 gramos).
- Azúcar (200 gramos).
- Mantequilla (130 gramos).
- Polvo de hornear (1 cucharadita).
- Sal (1 pizca).
- Vainilla (una cucharadita).
- 1 huevo.
- Extracto de un limón.
Paso a paso:
- Coloca la harina en un recipiente junto con el polvo de hornear, la sal y el azúcar y la ralladura de limón.
- Mezcla bien y luego en el centro haz un hueco para que agregues el huevo, el extracto de limón y el de vainilla.
- Añade la mantequilla e integra bien hasta que quede una masa muy suave.
- Toma la masa haz una especie de bollo, envuélvela en papel film y llévala a la nevera por 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, retira de la nevera y empieza a hacer pequeñas bolitas de un mismo tamaño y ponlas en una bandeja para hornear previamente enharinada.
- Aplasta las bolitas con la mano y lleva la bandeja al horno precalentado durante 15 minutos.
- Una vez listas, retíralas del horno, deja enfriar y sirve con un poco de azúcar glas por encima.
Son galletas caseras muy sencillas de preparar a las que nadie se puede resistir.
Puedes prepararlas con lo que gustes, chispas de colores, zanahorias, canela y un sin fín de ingredientes más.
Relacionado: Receta: como preparar unos deliciosos “besitos de coco”
