El aguacate es un árbol tropical con frutos verdes, en forma de pera y ricos en nutrientes. El término aguacate se refiere tanto al árbol como a la fruta y estos vienen en cientos de variedades diferentes. Si bien no son dulces, los aguacates son un alimento satisfactorio y versátil con una textura cremosa y mantecosa.
Los aguacates ofrecen una gran cantidad de fibra, potasio, incluso más que un plátano y vitaminas B6 y C. También son ricos en ácido fólico, lo que puede mejorar tu estado de ánimo.
Una taza de aguacate proporciona 21 gramos de grasa, la cual es muy importante porque es una mezcla de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas .
Las grasas poliinsaturadas son esenciales, es decir, son necesarios para que su cuerpo funcione, ya que el organismo no las puede producir por si solas es necesario ingerirlas en alimentos; debido que el cuerpo usa estas grasas para construir membranas celulares, cubrir los nervios, también son necesarios para la coagulación de la sangre y el movimiento muscular.
Las grasas monoinsaturadas son similares a las grasas que se encuentran en el aceite de oliva. Algunos estudios los han relacionado con una reducción de la inflamación, un menor riesgo de enfermedad cardíaca y efectos anticancerígenos.
Debido a los numerosos beneficios, les daremos las mejores recetas con aguacate para que disfrute de esta delicia.
Recetas con aguacate
1. Sazonado
La forma más sencilla de disfrutar recetas con aguacate es espolvoreándolos con una pizca de sal y pimienta. También puede probar otros condimentos, vinagre balsámico o jugo de limón; una forma rápida de sazonar un aguacate es cortarlo en trozos y rociarlo con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal.
2. Relleno
Una forma de hacerlo es llenar medio aguacate con un huevo y hornear durante 15 a 20 minutos a 425°F o 220°C. También puede cubrir el aguacate con tocino desmenuzado y sazonarlo con hierbas y especias frescas como el perejil, pimienta y sal. Además, puede reemplazar los huevos con otros ingredientes, como atún, pollo y verduras.
3. En tostadas
Es posible sustituir los productos para untar regulares como la mantequilla y la margarina con aguacates. El uso de aguacate en puré para untar sobre tostadas y sándwiches también agrega vitaminas y minerales adicionales a su comida.
4. Guacamole
El guacamole podría estar entre los platos mexicanos más famosos. Puede hacerlo usando solo aguacates, hierbas y condimentos, o puede combinarlo con otros ingredientes excelentes como el maíz, la piña, el brócoli y tomate.
5. Ensaladas
Las calorías adicionales de grasa y fibra en los aguacates pueden ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo. Dado que las ensaladas pueden ser livianas en calorías, agregar aguacates puede hacer que sean una comida más abundante.
¿Conocías los beneficios de esta fruta?
